京都・たん熊北店とオテル・ドゥ・ミクニのコラボレーションおせち
【関東・関西・東海・岡山地域お届けおせち】
四季に風趣を凝らす京料理の名店と、洗練された自然派創作フランス料理の出会い。
多くの文豪に愛された名店〈たん熊北店〉のおもてなしの心が生きる京料理の味わいと、素材のもつ力をいかす「キュイジーヌ・ナチュレル」をモットーとする〈オテル・ドゥ・ミクニ〉の現代フランス料理の味わいを詰め合わせた、和洋二段の饗宴をお楽しみになれます。
【たん熊北店の重】
●蛸やわらか煮●貝柱うま煮●数の子旨煮●紅白蒲鉾●田作り煮●金箔黒豆煮●栗きんとん●鰻八幡巻●穴子鳴門巻●鮑旨煮●車海老旨煮●いか黄金焼●龍飛巻●サーモン砧巻●紅トロオニオン巻●裏白椎茸●合鴨スモーク●筍含め煮●いくら醤油漬●たたき牛蒡●銀鱈西京焼●サーモントラウト幽庵焼●金時梅人参煮●絵馬慈姑旨煮
【オテル・ドゥ・ミクニの重】
●豚バラのハチミツエピス焼き●スモークサーモンと大根のサンドウィッチ●鶏胸肉の軽い燻製●赤シュークルート●ズワイガニと青大豆のゼリー寄せ●野菜のマリネ ピクルス添え●パテ・ド・カンパーニュ●合鴨のロースト 黒胡椒風味●和牛ローストビーフ・ビーンズデミグラスソース煮添え●あわびのコンフィ●ごぼうのピクルス●キャビアとサワークリームのディップ 金箔飾り●林檎とさつま芋のピューレ●フォアグラとトリュフのコンソメゼリー掛け●オマール海老のガンバス エスプレット唐辛子の香り
（全39品）
お値段 |
43,200円(税込) |
|---|---|
容 量 |
2～3人前（全39品） |
お届け日 |
2018年12月31日(月) |
消費期限 |
2019年1月1日 |
お重内寸サイズ |
18.9cm x 25.1cm x 高さ4.2cm x 2段 |
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