東京<賛否両論>おせち料理「三段重」

【関東・関西・東海・岡山・鳥取島根地域お届けおせち】

 

東京・賛否両論おせち料理「三段重」

数カ月先まで予約で満席の恵比寿の日本料理店。

  • 名料理人部門でダントツ1位、総合3位の人気!名料理人の腕が冴える美味はやみつきに。
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  • 店主は料理人としての基礎と技を磨いた後、実家の焼き鳥店「とり将」のマスターを経て、「賛否両論」をオープン。最も予約が取りづらいお店としても有名です。
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  • 三段重おせちは、黒豆ブランデー風味、海老からすみ和え、フォアグラ入りレーズン松風など、笠原流のアレンジが利いた個性的なおせち。

 

 

【献立・壱の重】
数の子黄金漬、蓮の実蜜煮、いくら醤油漬、松前鰊酢漬け、かじき昆布〆、田作り、赤魚西京焼、パールオニオン、鮑生姜煮、百合根入り蟹真丈、海老からすみ和え

 

【献立・弐の重】
砂肝コンフィ、二色オリーブ、牛八幡焼、煮豆、レバームース青菜ゼリー、山うど醤油漬、カステラ玉子、フォアグラ入り松風、豚スモーク塩麹掛け、切干大根酢漬、合鴨スモーク、豚角煮、ほうれん草

 

【献立・参の重】
黒豆ブランデー風味、五郎島きんとん黒胡椒風味、網笠柚子、花百合根蜜煮、干し柿なますケッパー添え、巻湯葉煮浸し、椎茸旨煮、絹さや、高野豆腐含め煮、竹の子白煮、丸十レモン煮、若桃蜜煮、手鞠餅
(全37種)

 

 

【商品内容】

お値段

21,600円(税込)

容 量

4人前(全37品)

お届け日

2017年12月31日(日)

消費期限

冷蔵で2018年1月1日

配送方法

冷蔵状態で、重箱に盛り付けてお届け

お重内寸サイズ

16.5cm x 16.5cm x 高さ4.0cmx3段

 

 

 

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