東京<ラ・ロシェル>洋風おせち料理「二段重」

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東京・ラ・ロシェル 洋風おせち料理「二段重」

 

 

  • 坂井宏行氏が魅了されたフランスの町の名前を冠して開いた、スタイリッシュなレストラン。
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  • 独創的な感性で食の国境を越える坂井シェフ。
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  • <ラ・ロシェル>らしい美味を詰め合わせた洋風おせちを新年の食卓に!

 

 

 

 

 

 

◆オーナーシェフ坂井宏行氏
17歳でフランス料理の世界に入り、ホテルや都内有名店に勤務。
料理人として研鑽を積む中、フレンチ懐石という独自のスタイルうを確立する。テレビ、雑誌などでも活躍中。

 

 

【献立・一の重】
ニシン酢漬けオレンジ風味・味付あわび・ごぼうのピクルス・タコと里いものトマトソース煮・砂肝のコンフィ胡椒風味・つぶ貝のテリーヌ・ドライアプリコット・ケッパーベリー・茸のソテー・車海老旨煮・切干大根・ブロッコリー・フォアグラムース味噌風味レーズン入り

 

【献立・二の重】
スパイシーポーク・ドライトマトのオイル漬け・イベリコ豚ロースト・ラタトゥイユ・合鴨の香草マリネ・若桃甘露煮・牛ホホ肉の赤ワイン煮・きんとん渋皮栗甘露煮添え・蒸し鶏の木耳とザーサイ和え・スモークサーモントラウト・味付いくら(全24種)

 

 

【商品内容】

お値段

21,600円(税込)

容 量

3人前(全24品)

お届け日

2017年12月31日(土)

消費期限

冷蔵で2018年1月1日

配送方法

冷蔵状態で、重箱に盛り付けてお届け

お重内寸サイズ

12.6cm x 25.1cm x 高さ4.2cmx2段

 

 

 

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