高島屋おせち

高島屋限定おせち記事一覧

【関東・関西・東海・岡山・鳥取島根地域お届けおせち】高島屋ならではの逸品おせち。全国の老舗・名店がこだわりぬいた美味をひとつに。高島屋各店においてお客様から愛され続けている<味百選>。歴代のバイヤーがこだわりをもって、全国津々浦々で見つけ出した評判のおいしさを揃えています。その<味百選>に名を馳せる名店が技をふるった和洋の美味を、贅沢な二段重にしました。【献立・一の重】●〈イズミのピクルス〉南瓜と...

【関東・関西・東海・岡山・鳥取島根地域お届けおせち】高島屋こだわりの和のおせち一品一品素材を丁寧に選び抜き、丹精込めて作りあげた三段重。高島屋こだわりの、和の美味です。幸せな一年を願って新春に喫する吉運招福のお茶が付いています。福梅、福昆布、金箔を添えて、お召し上がりください。【主な献立内容】[数の子] 北海道外洋から北海道沿岸に回遊してきたニシンを漁獲。はじけるような食感が自慢の、希少なおいしさ...

【関東・関西・岡山・鳥取島根地域お届けおせち】家庭料理ならではの温かな味わいを、家族皆でいただきたい三段重。幸せな笑顔がこぼれる家庭料理の味わい30年以上にわたっておせち料理を作り続けている、料理研究家松本忠子さんの献立をもとに、家庭の味わいおせちを三段重でご用意しました。一の重は祝い肴三種を中心に、二の重は数々のお煮しめ、三の重にはどの世代にも人気のお料理を。ごはんのおかずや酒肴になる品々が盛り...

【関東・関西・東海・岡山・鳥取島根地域お届けおせち】タカシマヤ通販だけで出会える金沢の粋。料亭部門の人気No.1!縁起の良い亀甲型のお重に、新春を彩る美味を盛り込んだ、高島屋限定のおせちです。金茶寮は、創業以来、食通に愛される金沢屈指の名料亭です。「ミュシュランガイド富山・石川(金沢)2016特別版」日本料理部門では一つ星を獲得しました。春を待ちわびる心の唄「早春賦」のように、春の彩りある情景をイ...

【関東・関西・東海・岡山・鳥取島根地域お届けおせち】新登場!料理自慢の宿のおせち。海の幸豊かな石川県・山代温泉にある料理自慢の宿。紅ずわい焼がに甲羅盛や昆布〆など、北陸らしい美味を盛り込んで。地元でも評判の温泉地から、和洋のお重をお届けします。【献立・一の重】紅ずわい焼がに甲羅盛・紅ずわい焼がに爪・小鯛西京焼・赤魚西京焼・サゴシ昆布〆・紅白なます・酢蛸・若桃甘露煮・いくら・一口昆布巻・牛肉笹包み・...

【全国配送のおせち】心ときめく晴れやかさ。ここだけの自信作を召し上がれ。大阪の一流料亭などで修業を積んだ千賀氏が、昭和46年、故郷の愛知県蒲郡にオープンした三河三谷温泉きっての割烹料亭。日本料理の伝統に斬新な意匠を加えた四季折々の味わいを追求しています。一の重、二の重に和の祝い肴を、三の重に洋風のご馳走を取り揃えました。彩り良く配されたロブスターや若桃甘露煮が、初春のおめでたさを盛り上げます。【献...

【関東・関西・東海・岡山・鳥取島根地域お届けおせち】タカシマヤ通販限定おせち日本伝統のお正月料理、テリーヌなどの洋風料理、野菜の焚き物もたっぷりと詰め合わせました。ふっくら焼き上げた、にらみ鯛浜焼とセットでお届けします。おめでたさを呼ぶ鯛一尾付。ご飯と混ぜて 、手軽に鯛めしとしてもお楽しみになれます。【献立・一の重】伊達巻・有頭海老煮・昆布巻・パストラミビーフ・黒糖ローストポーク・北海道産鶏ハーブ...

【関東・関西・東海・岡山・鳥取島根地域お届けおせち】創業300年記念おせち創業は江戸時代の享保年間。川魚料理として川魚生洲八軒にも選ばれた、由緒ある老舗。今年だけの贅沢。創業300年を記念した渾身のお重です。伝統の知恵と技が詰まった京料理店の味が楽しめます。南天いくらや日の出龍飛巻など寿ぎの祝い肴や、包丁技の冴える菊かぶらや松笠くわいなど、情緒豊かなお料理を詰め合わせて。【献立・一の重】田作り・叩...

【全国配送のおせち】京の食文化が薫る、人気のお重です。料亭部門の人気No.2!京都・たん熊北店は、昭和3年に京都・高瀬川のほとりに創業以来、茶の湯の両千家や文人墨客に愛されてきました。四季の風趣を凝らした料理ともてなしが評判のお店です。確かな技、丁寧な仕事、もてなしの心を尽くした「たん熊北店」のおせち。滋味が広がる格別な京の味をご堪能できます。お正月のお料理にも便利な、日高昆布に瀬戸内の花藻塩をブ...

【関東・関西・東海・岡山・鳥取島根地域お届けおせち】目にも優美。おもてなしの心を尽くした名料亭の祝い膳。料亭部門の人気No.5!昭和3年に京都・高瀬川のほとりに創業以来、茶の湯の両千家や谷崎潤一郎、吉井勇先生等の文人墨客に愛されてきた<たん熊北店>。四季の風趣を凝らし、真心の伝統を受け継いだのが「たん熊北店」の京料理です。人を人成らしめるもの。それを尊び、大事に思うことこそ「もてなし」の本意。三段...

【関東・関西・東海・岡山・鳥取島根地域お届けおせち】四季の風趣を凝らした料理ともてなしが評判のお店京都・たん熊北店は、昭和3年に京都・高瀬川のほとりに創業以来、茶の湯の両千家や文人墨客に愛されてきました。料理人の技と心で仕上げられた、舌に美味しく、目に美しい二段重。京都の料亭〈たん熊北店〉自慢のだしを使い、味わい深く仕上げたお雑煮をセットにしてお届けします。丹念に仕上げた祝い肴と、京だしのお雑煮を...

【関東・関西・東海・岡山・鳥取島根地域お届けおせち】京のお正月料理を華やかに盛り込んで。料亭部門の人気No.3!昭和3年に京都・高瀬川のほとりに創業以来、茶の湯の両千家や谷崎潤一郎、吉井勇先生等の文人墨客に愛されてきました。四季の風趣を凝らし、真心の伝統を受け継いだのが「たん熊北店」の京料理です。人を人成らしめるもの。それを尊び、大事に思うことこそ「もてなし」の本意。京料亭<たん熊北店>の味を、寿...

【関東・関西・東海・岡山・鳥取島根地域お届けおせち】新春の彩りに。人気抜群の風雅な京風おせち。料亭部門の人気No.4!京都・洛東は牛尾山の麓、音羽川の流れる閑静な地に佇む料亭。座敷のしつらえや器にいたるまで心を尽くし、選りすぐりの山海の幸を使った四季の美味を届けています。豪華な鮑やいくら、伝統的な縁起物に加え、テリーヌ、マリネ、チーズなど、洋風オードブルも多彩に盛り込みました。【献立・一の重】海老...

【関東・関西・東海・岡山・鳥取島根地域お届けおせち】料亭の味を和洋のメニューで京都・洛東は牛尾山の麓、音羽川の流れる閑静な地に佇む料亭「わらびの里」。座敷のしつらえや器にいたるまで心を尽くし、選りすぐりの山海の幸を使った四季の美味を届けています。素材をいかし、旨味を引き立てる。料亭の技で仕上げた京風仕立ての和洋の美味を、バランス良く盛り付けました。【献立・一の重】海老艶煮、鮑柔煮、焼蟹酢漬、本ずわ...

【関東・関西・東海・岡山・鳥取島根地域お届けおせち】京都・伏見の老舗料亭が新登場!京都・伏見の老舗料亭の繊細な味わいの祝い膳を少量サイズで。創業250余年、古都が誇る銘水の地・伏見で歴史を重ねてきた〈魚三楼〉の二段重です。9代目が受け継ぎ、追求し続ける京の味をご賞味ください。【献立・一の重】塩うに・牛しぐれ笹包み・柚子柿・きんとん・栗甘露煮・くるみ甘露煮・田作り煮・あわび煮・なます・松前漬け・一口...

【全国配送のおせち】山中塗の技法を取り入れた、手作業による塗りが艶やか。「食卓を晴れやかに」をコンセプトに大人気のおせち「のむら」の八坂の組。毎年変わるデザインは、高島屋通販オリジナルです。縁起の良い亀甲型の手桶三段重に、色とりどりの祝い料理を詰め合わせ、少人数で楽しんでいただけるよう仕上げました。今年は銀河を思わせるスタイリッシュな柄で、洋のしつらえにも調和します。新春らしさを演出する「八坂の組...

【全国配送のおせち】タカシマヤ通販限定 新登場!多彩な味が楽しめる、京モダンなおせち。京都らしさにこだわる〈京菜味のむら〉から、コクのある淡味仕立てのおせちを。和のお正月料理に加え、リンゴと豆腐のパイ包みや海老のチリソースなど、洋風・中華風メニューも盛り込みました。【献立・一の重】伊達巻・笹団子・紅白蒲鉾・栗甘露煮・渋皮栗甘露煮・お祝い海老・黒豆・たたきごぼう・さばの彩り巻・松茸旨煮・数の子・田作...

【関東・関西・東海・岡山・鳥取島根地域お届けおせち】数カ月先まで予約で満席の恵比寿の日本料理店。名料理人部門でダントツ1位、総合3位の人気!名料理人の腕が冴える美味はやみつきに。店主は料理人としての基礎と技を磨いた後、実家の焼き鳥店「とり将」のマスターを経て、「賛否両論」をオープン。最も予約が取りづらいお店としても有名です。三段重おせちは、黒豆ブランデー風味、海老からすみ和え、フォアグラ入りレーズ...

【関東・関西・東海・岡山・鳥取島根地域お届けおせち】坂井宏行氏が魅了されたフランスの町の名前を冠して開いた、スタイリッシュなレストラン。独創的な感性で食の国境を越える坂井シェフ。<ラ・ロシェル>らしい美味を詰め合わせた洋風おせちを新年の食卓に!◆オーナーシェフ坂井宏行氏17歳でフランス料理の世界に入り、ホテルや都内有名店に勤務。料理人として研鑽を積む中、フレンチ懐石という独自のスタイルうを確立する...

【関東・関西・東海・岡山・鳥取島根地域お届けおせち】<タカシマヤ通販限定>東京・西麻布にひっそりと佇む大人のイタリアンレストラン。食材の風味と彩りをいかしたイタリアンを迎春に。和の食材を取り入れた、イタリア懐石と呼びたい贅沢な味わい。片岡シェフの感性が冴えるイタリア風おせち料理を存分に!◆オーナーシェフ片岡護氏西麻布の人気イタリア料理店「レストランテ アルポルト」のオーナーシェフ。懐石風のイタリア...

【関東・関西・東海・岡山地域お届けおせち】話題の日本料理店と日本を代表するフレンチの競演。ふたつの美味を楽しめるおせち。東京・恵比寿〈なすび亭〉の店主吉岡英尋氏と、フレンチの鉄人で有名な〈ラ・ロシェル〉の坂井宏行氏がコラボレートした和洋おせち。季節の素材を大切にした日本料理店と繊細で且つ斬新なフレンチレストランによる詰め合わせのおせちです。【なすび亭の重】蓮根・軟骨入り松風、山椒・一味田作り、梅人...

【関東・関西・東海・岡山地域お届けおせち】四季に風趣を凝らす京料理の名店と、洗練されたナチュラルフレンチの出会い。多くの文豪に愛された名店〈たん熊北店〉のおもてなしの心が生きる京料理の味わいと、素材のもつ力をいかす「キュイジーヌ・ナチュレル」をモットーとする〈オテル・ドゥ・ミクニ〉のフレンチレストランの味わいを詰め合わせた、和洋二段の饗宴をお楽しみいただけます。【たん熊北店の重】●蛸やわらか煮 ●...

【関東・関西・東海・岡山・鳥取島根地域お届けおせち】La Rochelle(ラ・ロシェル)×トゥーランドット臥龍居×賛否両論国内外の料理界で活躍する三人の巨匠の味をお重に。洋の重は〈ラ・ロシェル〉の坂井宏行氏、中華の重は〈トゥーランドット臥龍居〉の脇屋友詞氏、和の重は〈賛否両論〉の笠原将弘氏。新春ならではの華やかな味の競演です。【洋の重】旬の食材と、懐石料理の盛り付けを取り入れた美味の数々。フレン...

【関東・関西・東海・岡山・鳥取島根地域お届けおせち】たん熊北店 X オテル・ドゥ・ミクニ X トゥーランドット臥龍居金箔黒豆煮や絵馬慈姑旨煮など、栗栖氏が丹精込めたお正月料理を賑々しく詰め合わせて。京の雅を尽くす〈たん熊北店〉の味を召し上がれ。ズワイガニと青大豆のゼリー寄せ、フォアグラとトリュフのコンソメゼリー掛けやキャビアとサワークリームのディップなど、心とろかす三國シェフの美味を多彩に。現代の...

【関東・関西・東海・岡山・鳥取島根地域お届けおせち】タカシマヤ通販限定おせち毎年大人気の3シェフによるコラボレーションおせち。お客様の支持が高い!幸せ三昧〉の中山シェフ、〈オステリアルッカ〉の桝谷シェフ、〈麻布長江 香福筵〉の田村シェフ。次世代を担う和・洋・中のシェフが一段ずつお重をプロデュースし、豪華三段重を完成させました。テレビ、雑誌などでも活躍する有名シェフの味をお楽しみになれます。【3シェ...

【全国配送のおせち】タカシマヤ通販限定おせち和・洋・中の料理長のコラボレーションおせち。京都〈美先〉の和風おせち、銀座〈ポルトファーロ〉の洋風オードブル、銀座〈枸杞の実〉の中華料理。和・洋・中のコラボレーションをお 楽しみください 。【献立・一の重(和食)】紅白なます・栗きんとん・伊達巻・紅白かまぼこ・数の子・田作り・海老姿煮・黒豆の煮豆・ちょろぎ 紅・ちょろぎ 白・鮭の西京漬焼・一口昆布巻・鰹の...

【全国配送のおせち】大好評の平野レミ監修のおせち人気の料理愛好家・平野レミ氏監修のおせち料理を、お雑煮とセットでお届け。好評だった和のメニューに加え、エビチリやテリーヌなど、中華や洋風の味も盛り込んでいます。花形の人参もかわいらしいオリジナル仕様の紅白なますは、あっさりした柚子味がポイント。「わたしの和だし」を使ったなごみ巻など、レミさんの多彩な魅力を存分に楽しめます。【献立・一の重】黒豆金箔・紅...

【関東・関西・東海・岡山・鳥取島根地域お届けおせち】名料理人・人気No.3のおせち監修したおせち料理は、海の宝を中心に食材や味付けにもこだわった自信作。いろいろな種類の味で喜んでもらえるように創意工夫をし、「進化と変革」をテーマにしたおせち。海老や田作りといった定番の縁起物から金山寺味噌鶏レバーテリーヌや和風ミートローフなど、神田川俊郎氏ならではの献立でお届けする創作おせち料理。バラエティー豊かな...