石川金沢<金茶寮>おせち料理「三段重」

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金沢・金茶寮おせち料理「三段重」

金沢の粋をぜひ。

 

  • 創業以来、食通に愛される金沢屈指の名料亭。「ミシュランガイド富山・石川(金沢)2016 特別版」日本料理部門では一つ星を獲得。
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  • おせち料理は加賀の食文化息づく仕上がりです。
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  • 三段重おせちは、彩り豊かな吹き寄せや伝統的な祝い肴、金沢で昔からお正月にいただくおみくじ入り菓子「辻占」などの懐かしい味わいを盛り込み、ひと際華やかに仕上げました。

 

 

 

 

【献立・一の重】
たらこ昆布巻・煮牛蒡・海老煮・穴子八幡巻・結びすだれ麸含め煮・青銀杏蜜煮・蓮根煮・姫くわい松笠旨煮・ぶり照焼・味付紅鮭といかすり身の甘酢漬・金柑蜜煮・梅型人参煮・ふき煮・小鯛(キダイ)甘酢漬・椎茸煮・里芋旨煮・さつまいも蜜煮・笹包み餡入り麸饅頭・紅鮭昆布巻・餡入り手まり餅・細竹土佐煮・帆立生姜煮・トコブシ醤油煮・干しあんず紫蘇風味・真鱈子旨煮・舞桜

 

【献立・二の重】
黒かじき昆布〆・薪割り味付牛蒡・数の子醤油漬・たら旨煮・青銀杏蜜煮・紅白なます・たこ旨煮・辻占(おみくじ入り菓子)・ゆず風味伊達巻・黒豆煮・にしん旨煮・小梅ワイン煮・舞桜・花餅飾り

 

【献立・三の重】
味付わらび・いくら醤油漬・黄金白魚・帆立貝わさび和え・金柑蜜煮・一口昆布巻・ほたるいか甘酢漬・紅白かまぼこ・はも南蛮漬・金時草生麸煮・松茸煮・餡入り梅型餅・あんず太鼓・酢蓮根・寿くり甘露煮・金団・田作り・舞桜(全54種)

 

 

【商品内容】

お値段

36,720円(税込)

容 量

3〜4人前(全54品)

お届け日

2017年12月31日(日)

消費期限

冷蔵で2018年1月1日

配送方法

冷蔵状態で、重箱に盛り付けてお届け

お重内寸サイズ

18.3cm x 18.3cm x 高さ4.5cmx3段

 

 

 

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